円山の小さな本格窯焼きピッツァ屋さん『ｐｉａｃｅｒｅ』

札幌おすすめグルメは、穴場の窯焼きピザ！

場所は、地下鉄東西線 円山公園駅 5番出口より徒歩で5分ほどの場所にある。

北1条宮の沢通りの東光ストアの南東斜め向かい、仲通り商店街の一画にある。

『　piacere　』

内装もかわいらしく、こぢんまりしてアットホームな雰囲気だ。

小さなカウンターとテーブル席少しのこじんまりとしている。

 12時を過ぎればすぐにでも満席になってしまう人気ぶりである。

厨房の熱気が、席まで伝わってくるのは御愛嬌である。

ピッツアのランチメニューは３種類ある。

ピッツア＋サラダかスープ＋ドリンクで、ピッツアメニューの違いで値段が分かれる。

基本の料金帯は、Ａセット：1,100円、Ｂセット：1,260円、Ｃセット：1,380円の3パターンだ。

また、ピザの大きさはレギュラーとラージを選べ、料金も異なる。

ピザは種類豊富で、20種類ほどある。

私は、いつも「フレッシュ北海道産野菜たっぷりのサラダ」のセットを注文する。

サラダはレタス等の葉もの、シーチキン、半熟玉子、トマトで作られている。

サラダのドレッシングは抜群の上手さで、とても食べやすい。

私がイチオシするピザは「えびとベーコンのトマトクリームソース」だ。

角切りのハムとエビがのっていて、エビクリームソースとチーズの相性がとても良い。

ピザ生地は薄くてカリっと焼き上げられ、もちもちの食感、かるい塩味がインパクト大である。

窯焼き独特の風味が口いっぱいに広がり、噛めば噛むほど、美味しさがにじみ出てくる。

 また、卓上の辛いオイルをちょっぴり加える事で、ぐっと味が引き締まる。

男性ならレギュラーは、やや量的に物足りない。

男性ならラージが必須である。

ピザは期待通りかそれ以上の美味しさを与えてくれる。

お店の和やかな雰囲気と、チェコの男性店員の軽快な接客が心地良い。

コストパフォーマンスは本当に良く、手軽にピッツアを食べられる。

■店名：piacere 

■ジャンル：ピザ、パスタ

■TEL：011-643-2050

■住所：北海道札幌市中央区北一条西23-1-31

■交通手段：円山公園駅から299m
■営業時間：11：00～20：00 （ランチ11：30～14：30） 金土祝前日22：00迄(ラストオーダー 2

■定休日：月曜日

子連れのママも楽しめる街中の隠れ家カフェ 『 cafe & kitchen nest(カフェ アンド キッチン ネスト) 』

札幌おすすめグルメは、穴場のカフェ！

狸小路7丁目のアーケードを抜けて横断歩道を渡ると左手にある

 南３西８の大洋ビル２階に隠れ家のようにひっそりと佇むカフェがある。 

『　cafe & kitchen nest　(ネスト)　』

 大きな看板もなく、ビルの入り口に、すぐ階段がある。

階段を上っていくとオフィスビルの空気が漂っている。

大洋ビルは、昭和のレトロな建物だが、手入れが行き届いており共用スペースも綺麗だ。 

お店の気配はしない。

ずーっと奥まで進んでいくと木で出来た重たそうなドアがある。  

重い蔵戸を開けるとレトロな空間がひろがる。

店内は、入ってすぐの場所にソファー席がある。

白い壁と木の壁とが調和している。

 
鳥の巣を模した照明、木のウォールナットの色調が温かい落ち着いた雰囲気を演出する。

一つ一つのインテリアへのこだわりが伝わってくる。

男女共に寛げる空間を目指した店主が選んだのは「トラックファニチャー」のオーダー家具である。

誰もが居心地良く過ごせる癒される空間だ。

奥にはテーブル席の他に、小上がり（お座敷）２席。

靴を脱ぎくつろぐことの出来る小上がり席が全体のインテリアに絶妙に調和する。

壁にもたれかかって、両足をのばして寛げる。

日差しが差し込む日には、ボーっと外の景色を見て過ごすのも良い。  

 Nestには、暖かくなってくると、子連れの方が増えてくるようだ。

お子様用の食器、コップなども用意しているようで、気遣いがとても嬉しい。  

満席になる場合もあるようなので、子連れでお出かけする際は予約しておいたほうが確実である。

そんな魅力ある空間で完成度の高い食事が楽しめるのがネストの魅力。

ココのオススメは、サンドイッチである。

「nest特製BLTサンド（900円）」は絶品だ。

厚切りに切ったパンに、レタスにトマトに自家製ベーコンとボリュームがある。 　
 

パンは、店主が惚れ込んだ東京三宿にある「シニフィアン・シニフィエ」から取り寄せているようだ。

東京にいかなくても有名店の味を楽しめるのも贅沢。

自家製ベーコンは、 5日間自家製の塩水（野菜や果実、ハーブ、岩塩などに）つけ、

乾燥後、燻製にかけて作るようだ。

その他にも、ランチメニューは豊富で、すべての料理に店主のこだわりを感じる。

 ランチメニューはドリンク付きで、旬のメニューが次々と楽しめる。

「ポルチーニ茸とゴルゴンゾーラチーズソース（980円）」

 

「仔牛のラグージェノベーゼソースを添えて（980円）」

 

「道産和牛のビーフストロガノフ　マスカルポーネ添え（1000円）」

 

 

 私の一番のお気に入り（オススメ）は、「ローストビーフと山わさびの和風パスタ（980）」だ。 

 

 最近、ランチメニューには、登場していないが通常メニューで楽しめる。

 

茹で加減が絶妙なパスタは、山わさびがほんのり香る。

ピリッとくるアクセントがクセになる美味しさ。

肉厚のあるローストビーフとの相性抜群だ。

また、ランチメニューはドリンク付きである。

 

ネルで淹れる美味しい「ブレンド珈琲」とゆっくり落とす「水出し珈琲」がオススメだ。 

 

その他、ランチメニュー以外にもドリンクは種類豊富。

  

「 アイスバナナエスプレッソ」「フレッシュライムソーダ　スノースタイル」など

 

 季節にあった新メニューのドリンクも登場する。 

 

「NEST」は、英語で「巣」の意味を持つ店名がふさわしく、

「羽を休めるような休憩の場となるように」との店主の想いが本当に感じられる。

オーストラリアでは、鳥の巣という意味だけではなく、

「居心地のいい場所」「その場所を作るためにいろいろと準備をする」

という意味も含まれているようだ。

これほど、最高に贅沢な時間を過ごすことのできるカフェは札幌で唯一かもしれない。

一度訪れると虜になることは、間違いない。

■店名：cafe & kitchen nest(カフェ　アンド　キッチン　ネスト) 
■ジャンル：カフェ、喫茶店 
■TEL：011-231-8710 
■住所：北海道札幌市中央区南3条西8丁目7　大洋ビル2階 
■交通手段：資生館小学校前駅から227m、大通り駅徒歩7分、すすきの駅徒歩7分
■営業時間：[月～日・祝]11：00～21：00（フードLO20：00、ドリンクLO20：30）、ランチタイム：11:00～15:00 
■定休日：火曜日（祝日の場合は営業・翌日定休）

札幌で１９５８年から営業している老舗の喫茶店 『自家焙煎珈琲 喫茶ロア』

札幌おすすめグルメは、穴場の喫茶店！

札幌市中央区の大通りにある老舗の喫茶店

  

『自家焙煎珈琲　喫茶ロア』

丸井今井大通館の並びで北向き、大通公園に面した陶管ビルの地下にある。

お店は昭和３３年からオープンして、約５０年近くもこの場所でやっているそうだ。

  

人一人が通れるぐらいの階段を下りて

地下1階のお店へ…

店内は薄暗く、 希少価値のあるレトロな雰囲気。

どこか、とても懐かしいムードが漂っている。

店内のBGMでは、ジャズが流れる。

お客様が座ることは無いカウンターで越に、
 

年配のマスターが一生懸命、働いている。
 

ママさんと女性が接客を行う。

お食事メニューも豊富である。

私のオススメは、ママさんが作る美味しい 「まろやかビーフシチューセット（1,000円）」だ 。 

  

ビーフシチューセットには、サラダ・パン・ドリンク が付いている。

「サラダ」

自家製のドレッシングを使ったサラダは、シャキシャキ感たっぷり。

少し酸味のあるドレッシングが食欲をそそる。

サラダを食べ終えたら、ビーフシチューとパンが運ばれて来る。 

「パン」

 
2種類の手作りパンは、ほどよく温かくフワフワしている。

溶けたバターが美味しさを惹き立てる。

このパンを最後にお皿からビーフシチューを拭き取るようにして食べてほしい。

また、食べにきたくなる瞬間だ。 

（写真は、2名分）

 

「まろやかビーフシチュー」

お肉の牛肉はホロホロと食べやすい

人参やジャガイモもコロッと柔らかく食べごたえがある。

ビーフシチューを堪能した後は、食後のコーヒーが運ばれる。

爽やかな苦みと香り、酸味はなく、深くまろやかな珈琲である。

ランチタイムの１２時頃になると、お客様が一気に入ってくる。

狙い目は、開店直後やピーク時間を過ぎた時間帯だ。

ついつい長居してしまうほど、本当に落ち着く居心地の良さを楽しめる。

一人でも入りやすいので、お買い物帰りや街中観光の合間のお茶にもオススメできる。

喫茶店で、これだけ満足度の高い食事はなかなかない。

■店名：喫茶ロア

■ジャンル：コーヒー専門店、喫茶店、カフェ

■TEL：011-231-1836

■住所：北海道札幌市中央区大通り西2丁目 陶管ビル地下１階

■交通手段：大通駅から166m
■営業時間：[月～金] 11時～19時30分　 [土] 11時30分～19時

■定休日：日祝日

宮の森の住宅街にある隠れ家的イタリアンレストラン 『デッラ・アモーレ 』

札幌おすすめグルメは、穴場のレストラン！

地元の人でも少し分かりにくい場所、宮の森にある隠れ家的なイタリア料理のレストランがある。

知る人ぞ知る　『デッラ・アモーレ （Dellamore）』　だ。

店名の「デッラ・アモーレ」とは、イタリア語で「真心を込めて」の意味である。

地下鉄東西線「西28丁目駅」から徒歩5分の宮の森の住宅街でこっそりと営業している。

 

西28丁目駅から山の手通を西に向かって、すぐ右手にある北洋銀行の複雑な交差点を

右斜め前方に進み、最初の十字路（T字路ではなく）を右に曲がるとすぐイタリアの国旗が見える。

 

車の方は、駐車場3台分しかないのでパーキング利用も検討が必要だ。

マンション１Ｆのこじんまりした入口を入ると、間仕切りのない開放的な空間が広がる。

店内は無機質なコンクリート打ちっ放しで、白・黒・茶で統一されている。

テープル席頭上の黒いシャンデリアや赤いテープルクロスが印象的だ。

スタイリッシュにまとめられた店内はスッキリとしていて居心地が良く、喫茶店っぽさを感じる。

お客様、ひとりひとりにきめ細かな目配りができるように考えられたオープンキッチンがある。

店内、どこからでも手際良く調理する様子を見ることができ、シェフの姿からは活気が伝わる。

テーブル席10 席と、オープンキッチンを取り囲むように位置するＬ字型のカウンター9 席がある。

一押しメニューは、道産小麦のDellamoreオリジナル「生パスタ (Presca)」である。

原料の小麦は、年毎に作柄の良かった道内産ものから数種類のみ厳選しブレンドしているようだ。

小麦の配合から熟成期間まで、徹底した管理のもとに仕上げられた麺は、 

味わい深く、独特な食感は他店では決して味わうことが出来ない。 

こだわりのパスタをお得に味わうならランチタイムがオススメだ！

ランチタイム（本日のおすすめパスタコース）のメニューは、

お好きな生パスタ（６種類の中からチョイス）、前菜、自家製パン、飲み物である。

デザートをつけたＡセットは、一律１５７５円 と大変お得だ。

ここから、ランチがスタートする。

「前菜」 

色鮮やかに盛り付けられたサラダは、ボリュームがある。

人参、オクラ、コーン、トマト、 クルトン

あっさりとしたイタリアンドレッシングが野菜本来の旨味を惹きたてる。

「フォカッチャ」

自家製パンは、その日に焼き上げる塩味である。  

手作り感溢れるフォカッチャは、ホクホク、フワフワで塩加減抜群。

オリーブの風味の良さが楽しめるシンプルなパンだ。

  

「生フェットチーネ　”ボロネーゼ”（1470円）」

牛肉と野菜たっぷりの赤ワインで煮込んだミートソース。

ソースがとても濃厚で、ワインをたっぷり仕上げに使っているような大人の味である。

「生スパゲッティ　”ペスカトーラ”（1470円）」

新鮮な魚介類の出汁の効いた軽いトマトソースが印象的。

もっちりとした弾力のある中太の生パスタ。

具は海老・イカ・アサリ・ムール貝で上にパセリが散りばめられている。

魚介は柔らかく、塩気もちょうど良い旨みと生パスタの食感が相性抜群。

パスタは、ひと皿ひと皿とても時間をかけて丁寧に仕上げられている。

太い麺はモチモチしていて食べ応えがある。

生パスタはやや少なめ120ｇだが、ガッツリ食べたければ大盛り180ｇ（200円増）にもできる。 

「デザート」

ココナッツミルクのジェラードとチョコレートのムースは女の子の心を鷲掴みにする。

ココナッツミルクは、ココナッツとミルクがうまく調和して、絶妙である。

真夏に食べるデザートとしては、高得点だ。

飲み物は、コーヒーまたは紅茶、特製エスプレッソから選ぶことができる。

アイスとホットのリクエストができるため、料理とその日の気分によって楽しめる。 

クウォリティーの高いコースがリーズナブルに楽しめる

地元密着系トラットリアという言葉がピッタリのお店だ。

 

コストパフォーマンス、サービス、雰囲気、味付け、全てにおいて満足できる。

お店は満席率が高い為、ランチタイム、ディーナータイムの事前予約をオススメする。

夏と冬とで全く異なるディナーメニューを用意。

夏は新鮮な道産食材をふんだんに使用。

冬はこってりとしたソースとの相性も抜群のジビエや、

多種の自家製のパテや生ハムがオススメだ。  

ここでしか楽しむことのできない生パスタの特別な「コシ」「モチモチ感」を、是非味わってほしい。

■店名：デッラ・アモーレ （Dellamore）

■ジャンル：イタリアン、パスタ

■TEL：011-826-6770

■住所：北海道札幌市中央区宮の森一条4 パナシェ宮の森  

■交通手段：西２８丁目駅から398m
■営業時間：11:30～15:00(L.O.14:30)　17:30～23:00(L.O.22:00)　　ランチ営業、日曜営業 

■定休日：水曜日